为发挥名师示范引领作用，进一步提升我院教师的教学能力，提高课堂教学质量，提高在国内同行的竞争力，帮助专业点建立健全高效的学生培养目标达成的教学管理体系，12月23日下午，食品与生物工程学院特邀博士生导师、国家二级教授、享受国务院特殊津贴专家、江苏省教学名师、全国工程教育专业认证专家委员会专业认证分委员会副秘书长、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长江南大学夏文水教授线上作 《我国高校食品科学与工程类一流专业建设与发展》为主题的教学沙龙活动。活动由教学副院长周存山主持，食品学院及全校100多名教师参加了本次线上活动。

沙龙活动上，夏文水教授从一流专业建设的背景与进程、食品专业一流专业建设现状、食品科学与工程类专业发展、食品类一流专业建设方向四个方面介绍了国家一流本科专业建设的做法、具体要求、首批建设点和工程教育认证的关系等情况。强调我国高等教育需要根据世界形式变化积极谋变、超前识变、积极应变、主动求变。就2021年继续推进国家一流专业遴选建设、一流课程与教材建设及工程专业认证的总体思路进行了分享。会议的最后，夏文水还同与会人员进行了交流互动，围绕新工科研究与一流专业建设，深入研讨新形势下新工科、新农科与一流专业建设、食品质量与安全专业建设、国家精品在线开放课程建设、本科教学质量保障体系、食品科学人才培养体系构建、课程体系建设等方面的探索实践，对我国食品类专业建设、课程建设、人才培养创新等方面的工作提出建议和经验分享；解答了专业建设过程中存在的相关问题，并对我校国家一流专业建设和工程教育认证工作给出了建设性意见。

通过参加此次沙龙，我院教师与夏文水教授进行了一次机会难得的交流，对国内主要高校食品专业的教学发展动态有了进一步的认识，为我校食品专业下一步加强专业内涵建设，推动一流专业建设提供了思路，具有重要的指导意义。