2018年12月6日下午，食品与生物工程学院《食品微生物学》公开课在三山楼404室举行。本次公开课面向全校本科生89名学生，由学院崔恒林教授主讲。学院部分领导和老师参加了教学观摩。

课程讲述从提问学生所了解的微生物开始，自然进入新内容的讲解。以国际上最新的微生物分类、种类，结合崔老师常年科研研究亲身经历讲述了微生物分类与鉴定。课程结构紧密细致，课堂气氛紧张活跃，师生互动积极密切。从授课过程来看，崔老师充分运用现代化多媒体手段，结合精炼内容的板书，通过案例教学引导学生运用知识解决实际问题，讲授内容逻辑层次清晰，重点突出；采用恰当的教学方法，引导学生思考，充分发挥了课堂教学中教师主导性和学生主体性作用。

    本次公开课的成功举办，听讲师生收获颇丰，为课堂教学提供了很好的范例。（食品学院）